Pura Vida Kitchen: Kräuter & Gewürze | Minze
Kräuter & Gewürze | Minze
Mentha | Minze
Im Ayurvedischen entspricht die Minze der Geschmacksrichtung rasa, sie wirkt scharf und kühlend. Minze harmonisiert Kapha und Pitta und wirkt leicht Vata anregend.
Die Minze ist der perfekte Frühlings- und Sommerbegleiter, sie regt den Appetit an, fördert die Verdauung und wirkt entschlackend, außerdem kann sie als Heilpflanze bei Erkältungen, Magenproblemen und bei Halsschmerzen helfen, sie hat eine entkrampfende, entzündungshemmende und entspannende Wirkung.
Zubereitung
Ideal bei heißen Temperaturen im Sommer ist ein Tee, aufgebrüht mit frischen Minzblättern, der schluckweise warm getrunken wird.
Die frischen Minzblätter können auch gut als Topping für das morgendliche Porrigde, für Salate oder warme Speisen eingesetzt werden, sie sehen sehr dekorativ und sind auch noch extrem gesund!