Zutaten Kokos-Lassi mit frischen Erdbeeren

Zutaten (für 2 Personen):

• 300 ml Kokos-Joghurt oder Natur-Joghurt (Bioqualität)
• 200 ml Kokosmilch
• 1 Handvoll frische Erdbeeren
• 4 Kardamomkapseln
• 1 TL Zimt, gemahlen
• 1 EL Kokosflocken

• Kardamomkapseln im Mörser zerkleinern, die Schalen entfernen, so dass nur die Samen übrigbleiben.

• Erdbeeren gründlich waschen, Grün entfernen und die Früchte pürieren.

• Zu dem Erdbeer-Fruchtpüree Kokos-Joghurt (alternativ: Natur-Joghurt)  und die Kokosmilch dazugeben, alles verrühren.

• Gemahlenen Zimt und Kardamom und den  Ahornsirup untermixen, bis der Lassi eine schaumig-chremige Konsistenz hat.

• In Trinkgläsern anrichten, mit  Kokosflocken als Topping verzieren, sofort servieren!

Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten