Pura Vida Ayurveda: Ayurveda Ernährungstipps
Ayurveda Ernährungstipps
Die größte Mahlzeit des Tages sollte man zu sich nehmen, wenn die Sonne am höchsten steht, da dann auch die Verdauungskraft am höchsten ist. Das Frühstück sollte eher gemäßigt ausfallen, da der Körper am Morgen noch mit der Entgiftungsarbeit beschäftigt ist.
Früchte sollten am besten allein für sich gegessen werden und nicht mit anderen Lebensmittelgruppen gemischt werden. Kaltes Obst auf nüchternen Magen ist nicht empfehlenswert.
Unfermentierte Sojaprodukte sollten nicht gegessen werden. Fermentierte Sojaprodukte können in kleinen Mengen verwendet werden, wie z. B. Sojasauce, Tempeh oder Miso.
Zu den Mahlzeiten sollte nicht getrunken werden, da dies das Verdauungsfeuer einschränkt und den Verdauungsprozess behindert. Eine Tasse warmer Kräutertee oder warmes Wasser hingegen kann bei der Resorption der Nährstoffe hilfreich sein.
Generell sollten keine kalten Getränke genossen werden, sondern warme Getränke in Form von Wasser oder Kräutertee. Kaffee wird im ayurvedischen medizinisch eingesetzt, er kann – wie schwarzer Tee – energieraubend wirken. Warmes, abgekochtes Wasser reinigt den Körper und hilft bei der Entgiftung.